今日は久しぶりに街に出て、ボードウォークから夕陽を眺めながら
タイガービアーを飲みました。
相変わらず美しい夕焼けです。
夕陽を見た後、今晩のご飯の買い出しにフィッシュマーケットへ出かけました。
フィッシュマーケットは夕方、漁船が漁を終えて港に帰ってきた後、
フィリピンマーケットの海側のスペースで毎日開かれます。
4時ごろから準備が始まり、5時から開店です。
魚の解体から始まり、生魚のままや、塩焼きにして屋台に並べ、売っています。
もちろん奥のテーブルでも食べられます。
まずは生魚のコーナーから
取れたての魚を手際よくさばいています
包丁が日本とチョット違いますが
3枚におろして切り身として売っています
いろんな魚があり、これはアイナメのような魚です
マグロも取れるらしく、これは小型ですが、
けっこう大きなマグロも取れるみたいです
サシミにしたいところですが、チョット手が出せません！
これはカツオではないかと思います
その他熱帯魚も売っています
沖縄でよく取ったアオブダイとかマダラハタとかもいます
アオブダイは刺身にすると結構いけましたが、ここのはどうでしょうか
その隣に焼き魚を売る屋台のコーナーがあります
ここからは焼き物の屋台です
ぶら下がっているのはチキンです
サテーも売っています
バグース夫婦は今晩のおかずに大きなタイガープロウンを1匹買いました
1匹でRM15でしたから結構なごちそうです！
左は小さなイカの塩焼き、右がタイの塩焼きです
魚はスズキが1匹RM15もしたので、
この赤目のような魚（1匹RM1）を2匹買いました
白身で結構おいしかったです
今回は焼きあがった魚を買いましたが、今度は生魚を買って調理したいと思います。
by Mr. Bagus
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