バグース夫婦のShangri-laはコタキナバルだゾッと！: 6月 2012

2012年6月26日火曜日

バード　ウォッチング

2012年6月25日

最近のコタキナバルは暑い日が続いています

雨が降らないので　空気が乾燥してフェアウェイもボールの転がりが良いです

長期予報によると9月までこの暑さは続くらしい・・・

去年はこんなに暑かったっけ　と物忘れの良い頭で考えています

今日の話題はバードウォッチング

最近ゴルフをしていても余裕が出てきたのか鳥が気になります

あっ、　スコアの方は余裕なしです

前から緑色の鳥が飛んでいるなとは思っていたけど　

先日ティグラウンドの横の樹に止まって羽根をつくろっていました　

緑色のインコが

ペットショップでしか見たことがなかったので　オレンジ色のくちばしを見て興奮しました

背中の青い鳥が居るなーと思っていたけど　その子の正体はカワセミ

もうちょっと違う色の子も見かける

池が多いので　池の周りの樹に止まっている

探さないでもわかるのはシラサギ

邪魔なぐらい居る時がある

どうやら渡り鳥らしく　たくさんいる時期やほんの数匹が芝をつついている時期がある

たくさん居る時期は頭に茶色の毛が生えている幼鳥を連れている

ＫＫは繁殖の場所なのでしょうか

巣は木の上に作るらしいので来年は巣を探してみよう

なぜかツバメは一年中いるみたい

タンジュンアルのシャングリラホテルの軒にはいつ行ってもツバメが巣にいる

我家のバルコニーにもいろんな鳥が来る

最近来るのは身体が小さく　細長いクチバシ　胸が黄緑

花の蜜を吸ってるのかなー

ウエットキッチンにはある日突然巣が出来ていた

これは小さなクロっぽい鳥が主らしい

2匹で来てはピーピー鳴いている

話はゴルフ場に戻って

先日ミンピアンＧＣでカワウソ君に遭遇した

第2打を打とうと右手の池を見たらカワウソが頭をだして泳いでいる

じっと見ていたら　大きな魚をくわえて　私がいる方の岸から上がってきた

そしてゆうゆうと私のすぐ横を魚をくわえてフェアウエイを横切って行った

きっと向こうに子供たちが待っているのかな

日本では見られない変なものがたくさん見れますよ

By Mrs.Bagus

2012年6月19日火曜日

美味しかったゾッと・・・???

2012年6月19日

今日はMrs. Bagusが新しい料理に挑戦いたしました。

What is this?

たこ焼きか？

いや、点心か何かかな？

これはひょっとして・・・???

もうちょっと近づくと・・・！

「お稲荷さん」ダッ！

そうです　いなり寿司です

KKで作るとこうなります！

なぜか？

それは

こちらで手に入る「おあげさん」は日本の様な形をしていません

厚揚げは日本と良く似ていますが

薄揚げはなく、似たようなものはありますが形が違います

要は日本のものより小さくて細長いのです

それを2つに切って袋にして酢飯を詰めます

そんなやり方で、いなり寿司を作るとこんな感じになります！

でも形は変だけど美味しかったゾッと！

by Mr. Bagus

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2012年6月17日日曜日

今年もKK Jazz Festival 2012に行ってきたゾッと！

2012年6月16日
今年もKK Jazz Festivalの季節がやってきました。
2日間の公演がありますが、やはりいいのは最終日でしょ。
今回はB&BオーナーのHさんと出かけました。

KK Jazz Festival 2012

チケットは前売り当日共

2日間通し券がRM100（約3000円）

1日券がRM70（約2100円）

マレーシア唯一の not for profit jazz festival

売上金の全てが色々な寄付に使われるとの事です

会場は昨年と同じ

Covered Tennis Court, Sutera Harbour Marina, Golf & Country club

我々が毎週火曜日にやっているテント付きのテニスコートです

始まる前のワクワク時です

ハンバーガー、ホットドッグなどの軽食コーナーもあります

ビールはCarlsbergオンリー

ピチピチ・ボディコンのカールスバーグ・オネエチャンが持って来てくれます！

トップは我等がKK在住のバンド仲間の

Asif & Rene Jazz Band

センターステージでの演奏です

Reneの太くて渋い声はなかなかのもんです

メインステージでのトップは

UMS Big Band

マレーシア大学サバ校のビッグバンドでアマチュアです

オーディションに合格すれば素人でも出ることができます

センターステージの2番手は

KK出身でKLで活躍している

Roger Wang

彼はジャズからロックまで何でもこなしますが

今回はジャズっぽい曲を選んでいました

なかなかのテクニッシャンです

メインステージの2番手は

Winnie Ho

中華系マレー人でKLの歌姫だそうです

ジャズシンガーとして出ていますが

あのテレサ・テンの歌を絶唱していました！

メインステージの3番手は

Johnny Rogers Band

USAからの参加でロックンロールからジャズまでこなすファンキーなバンドです

ギターのオジサンがなかなか良かった

今回のトリは

Rio Sidik Quartet

インドネシア人のバンドでトランペットとサックスがメイン

なかなかパワーがありトランペットのお兄さんは客席に降りて吹きまくっていました

ただボーカルがないインストゥルメンタルのバンドなので

こういう大きな会場では場がもたず、すぐに飽きてきたのと

飲みすぎたので途中で帰ることにしました！

ゴメンネ・ごめんね～～！

ジャズもいいけど

やっぱりロックの方が興奮するな～～～っと！

by Mr. Bagus

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2012年6月11日月曜日

2012年6月10日

KKでは「知る人ぞ知る！」ってな感じの「調理大好きおじさんのSシェフ」から
「今日は蕎麦を打つからどうぞっ」とのお誘いが・・・。

「それは嬉しいお誘いだわ」と、いそいそと出掛けたバグース夫婦でした。

Sシェフは大変なお料理好きで1日の大半をキッチンで過ごされています！
朝起きたらまずは散歩がてら、近くの生鮮マーケットへ。
そこで魚・チキン・野菜等を仕入れてひたすら調理に励みます。
お風呂とトイレ以外は一日の大半をキッチンで過ごします！
（そんなことはないかっ！）

この日は日本の教室でで学んだ、蕎麦打ち技術をご披露してくれました。
蕎麦打ちに必要な道具はすべて揃っており、蕎麦粉も日本から持参です。

Sシェフのお得意

手打ち蕎麦

お邪魔してまず見せていただいたのがこれっ

これが打ちたての、お蕎麦ですゾッと！

蕎麦粉比率は7:3だそうです

麺の厚さも幅もまるで蕎麦屋さんが打ったようです

その頃、Sシェフは厨房（彼にとっては台所ではなく、あくまでも厨房です！）で

もくもくと焼き鳥作りに励んでいました

もちろん遠赤外線の炭火（炭はローカル産がたくさんあります）で焼きます

道具はマレーシアではポピュラーなサテーを焼く焼き器ですが

これを持っている日本人はあまりいません！

これでウナギのかば焼きも作るそうです

出来上がった手羽先

この後、Mr. Bagusが大好きな鳥皮も出てきました

普通のマーケットでは鳥の皮だけを買うことはできませんが

Sシェフは馴染のお店でタダで手に入れられるそうです

焼き物だけではなく、揚げ物も出てきました

骨付きもも肉です

これまたMr. Bagusが大好きな「きんぴらごぼう」です

焼き物・揚げ物・煮物とバラエティーにとんでいます

もちろん料理に合ったビールやワインもどんどん出てきます

これは奥様の係りです！

締めは、やはり手打ちそばを「もりそば」で食べます

Sシェフは趣味の料理好きがこうじて

これから近所のレストランの日本食のお手伝いもしていくとか

KKでも工夫すれば美味しい和食が作れることがわかった一日でした

手打ち蕎麦は旨かったゾッと！

by Mr. Bagus

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2012年6月5日火曜日

収穫祭に行ってきたゾッと！

2012年5月31日

今年もHarvest Festival（サバ州の収穫祭）の季節がやってきました。
5月中旬から盛り上がり、サバ州だけの祝日は5月30日・31日の2日間。

最終日の31日にメイン会場のKDCA（民族イベント場のような所）に行ってきました。
昨年は会場前の路上駐車の多さに呆れかえって断念した会場です。

Harvest Festival in 2012