アジの干物を作ったゾッと！

2011年11月30日

今回は前から作りたかったアジの干物に「挑戦ッ」

というわけで、毎度おなじみのウォーターフロントの魚市場に買い出しに。

おいしそうなアジがいっぱい

とりあえず6匹をゲット、しめてRM6（180円）なり！

安さに興奮しておばちゃんに選んでもらいました

が！、帰ってから以前教えてもらった魚の選び方を思い出しました

そこで、ＫＫの魚博士のご指示通り頭を持って見ると

3匹は死後硬直状態でピンピンで合格、

3匹はちょっとだらんとして不合格でした

次回から魚は頭を持ってから選びます・・・！

アジは全て開きにした後、塩をして日本から持ってきた干物用のハンモックに入れて

ウェットキッチンの窓際で陰干しを

ちなみに魚を開きにする方法は、腹開きと背開きとがあるそうですが

今回は腹開きにしました

初めは一夜干しにしようと考えていましたが、今日はお天気最高の為

急きょ日干しにしようという事になりベランダへ移動

午前中の3時間で日干しにした後、午後は陰干しにして冷蔵庫へ

一夜明けた本日のお昼ご飯用にアジの干物定食をば！

なんとも美味しそうなアメ色になってござる

まるで干物の様！

まずは皮の方から焼き始め

ひっくり返して開いた方を

途中で目玉がポロンと落ちました！

日本のアジほどは「脂ジュウジュウ」という訳にはまいりませんが

美味しそうな匂いがしてまいりました

ジャ～～～ン！

アジの干物の出来上がりだゾッと！

ゆずやカボスのかわりにライムを絞って食べてみると

「旨いッ」

伊豆のムロアジという訳にはまいりませんが

結構なお味でございました

今回は目指すアジの他に美味しそうな舌平目とアサリがあったので、それらも購入。

舌平目はムニエル

アサリは白ワイン蒸しにして

おいしくいただきました

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上海 その3

2011年11月12日

上海　２日目はマンションの隣の中山公園のお散歩から始まりました

都市の中にある公園で周りには高層住宅が並んでいます

芝生は日本と違って冬でも緑色のベント芝みたいです

青々としてとてもきれい

でも立ち入り禁止でロープで囲ってあります

ちょっとでも中に入ると　「ピーッ」と笛を鳴らして係り員が飛んできます

さすが中国

土曜日だったのでそこら中で太極拳、ダンス、コーラスと市民が楽しんでいます

朝早くから公園が人であふれているのでびっくり

皆さん近所の住人なのでしょうか　（もしかしたら職住が入り混じっているのかな）

これは道路の石の上に水でお習字を描いているおじさんです

何人もいて皆さんとても上手

市民も皆見学しています

バンドの方へ移動すると観光用の二階建バスが走っていました

黄浦江こしに見た浦東の高層建築

話題の建築物がスモッグの中にそびえています

こちらは古くからあるバンドのレトロビル

１８０°ぐらいの広角写真なのでチョットいびつですね

こんなのどう見たってニューヨークとかシンガポールにしか見えません

スゴイ発展ですねー

でもちょっと移動すると道路にはシートを敷いていろんなものの行商が行われていたりして

やはり　中国デス

モダンな建築はどこの国に行っても同じようなものが多いので

やっぱり道端に野菜やセーターが並んでいる方がなんか楽しいかな

By Mrs.Bagus

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上海 その2

2011年11月11日

先日ミスターが書いたように　久しぶりの上海に行ってきました

ミスターは15年ほど前に仕事で何度か行ってますし　

ミッシーは3度目の訪問ですが　約10年ぶりでした

前から高層建築が立ち並ぶ大都会でしたが　より発展していて活気を感じました

まず1日目は　息子夫婦と一緒にマゴちゃんの幼稚園見学をしました

幼稚園の白人は先生のみみたいでしたが　一応インターナショナル系で基本は英語です

中国語の先生もいて　北京語の発音と歌の練習もしています

クラスメートも上海人はもちろん　シンガポール、フィリピン、日本等国際的です

マゴちゃんがトライリンガルになる日も近い事でしょう

担任のＬＵＣＹ先生　　若くて美人で明るくやさしそう

小さな幼稚園なのでビルの中にあります

エレベーターを降りるとロビーです

下校時刻なのでお迎えの親御さんたちが集まっています

通路の様子

BAGUS家はデザイナーなのでインテリアに注目

天井はグリッド仕上げで天井裏を空に見立てて雲が浮いています

ドア枠・窓枠は丸く仕上げて優しい感じに

壁の一番手あかのつく高さには可愛い帯状のテープが貼ってあります

廊下そのものの角も90度でなく135度ですね

ゴミ箱もかわいい

便器とか洗面ボールに蝶チョの絵が焼き込んであって　愛着が持てます

ミッシーは日本で横浜市の小中学校のトイレを楽しい場所にする活動を手伝っていたので特に注目

他にランチやスナックを食べるランチルーム

体操をする鏡張りのエクササイズルーム

図工や絵の具を使う時のペインティングルーム

目的別のお部屋が色々あって　使いやすそう

息子家族の中国赴任はそれなりに大変そうですけど

日本ではできないような色々なことを経験しているようです

By Mrs.Bagus

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上海ガニを食いに行ったゾッと！

2011年11月12日

息子夫婦が住んでいる上海に、上海ガニを食べに行ってきました！
本来の目的は、来春生まれる二人目の孫の出産サポートの為の下見です。
しかし、この時期に上海ガニを食べない理由はまったくなく、ひたすら「カニカニカニ」です。

上海ガニの食べ方は色々ありますが、やはり
「小さめのカニを蒸してミソだけを食べるのが一番の贅沢っ！」
「脚とかの身は食べないっ！」ということで
食材を外で買って持ち込まなければいけないレストランに行きました。

まずはレストランに入る前に周辺にごまんとあるカニ市場に行って食材を仕入れます

安くて美味しそうなカニ屋を見つけます

採れる湖によっても味と値段が違うらしい！

値段交渉は当然ながら中国語のみ！

この時ばかりは息子夫婦が頼もしく見えます！

大きさもいろいろあります

当然オスとメスがいて基本はツガイで買います

カニの他にも活きのいいエビやシャコやタコや貝が

たくさん生きたまま売られています

我々は大人4人、幼児1人の為

ツガイで10組、合計20匹を仕入れました

1匹の値段はびっくりするほど安いのにそこから又、値切るわ値切るわ！

買うとその場でお兄ちゃんが十文字に縛ってくれます

他にはアワビの小さいものや

ウニとかも安い安い！

仕入れたカニとかを持って目指すレストランへ

このエリアはこんなお店が集まっていますが、旨いと評判のレストランです

お店の片隅に行って持ち込みの食材を計ってもらい

それぞれの調理法を支持すると、お姉さんがパソコンに打ち込みます

これでオーダーはＯＫ！

ほとんど地元のお客でいっぱいの店内はあちらでもカニ、こちらでもカニ！

この季節はカニ・カニ・カニです

飲み物は当然ながら上海老酒です

これはポピュラーな瓶入りですが、2本目はちょっと高級な壺入りにしました

上海老酒は紹興酒に比べてアルコール度が低い為、グビグビいけます！

カニの他にもアスパラガスや

さっき仕入れたアワビの小さいものや

ウニやチャーハンが出てきて本日のメインを待ちます

上海老酒が効いてきたところで

「来た～～～！」

さっきまでお店で走り回っていたカニが

生きたまま縛られ茹でられて大盛で出てきました！

「旨っそう、いただきま～～～す」

この後、当然会話はなくなります！

ところで上海ガニのオスとメスは全然味が違います

オスは精巣を食べるので誠に濃厚な味ですが

メスは卵を食べるのであっさり目です

どっちが美味しいかは好みによりますが、どっちも美味しいです

というわけで、1人当たり5匹のカニを食べつくし、「満腹ぅ～～～!」

「やっぱり上海に行くならこの季節だゾッと！」

by Mr. Bagus

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どんなディスクでも見られるDVDプレイヤーを買ったゾッと！

2011年11月2日

もともと我家には日本から持ってきたDVDレコーダーとDVDプレイヤーが1台づつありました。
これらは日本で販売されているDVDはマレーシアのＤＶＤプレイヤーでは見られないとの
情報に基づいていたからです。
もちろん2台とも１００Ｖ対応で、マレーシアの２４０Ｖをダウントランスで
１００Ｖに下げて使っていました。

プレイヤーの1台はこれまた日本から持ってきたＴＶ（スタジオ用）に接続、
高級機種のもう1台のレコーダーはＲＧＢ（赤・緑・青）端子がついていたので
マレーシアで買ったＴＶに接続して、快適に活用していました。

が、がががっ、先日「ついうっかり！」してレコーダーを２４０Ｖのコンセントに
つないでしまったのです。
当然ながら、一瞬で「ボッ」といって白い煙が・・・！
SONYに持って行って修理を頼みましたが、なしのつぶて。
修理代がいくらかかるかわからないままに1週間。

そんな時にテニス仲間のＩさんが新しいDVDプレイヤーを買って、「どんなDVDも再生できている」
との情報を得ました。
さっそく大好きなカラムンシン（ＫＫの秋葉原！）に行って、最新プレイヤーをチェック。
又、Ｉさん情報に基づいてスーパーのGIANTへ。
最終的にGIANTで「聞いたこともないメーカー！」のDVDプレイヤーを買ってきました。

ここでジャ～～ン、＜DVDに関する知識講座＞

まず、世界中で販売されているDVDディスクは6つのエリアに分けられています。
それぞれに番号がふってあり、それを「リージョンコード」といいます。

1．北アメリカ
2．日本・ヨーロッパ
3．東南アジア
4．南アメリカ・オセアニア
5．アフリカ・ロシア
6．中国
となっています。

又、再生するためのDVDプレイヤーにも販売する国で同様のナンバーがついています。
ということは、同じナンバー同士でしか見られないという事になります。

「何故かっ？」

それは以前、「ハリウッドの映画を日本で数カ月遅れで上映するのに、DVDだけが先に輸入されて
日本での上映時期には、みんなＴＶで見たので映画館に行かなかった」ことによります。
現在でも日本で販売されているDVDプレイヤーでは他のナンバーのDVDは見られません。
（どういうわけかパソコンでは全て見ることができますが！）

「ところがドッコイ！」

さすがマレーシア！
どんなナンバーのDVDでも再生できるプレーヤーがあったのです。

それが「これっ！」

「WEIGE！」

聞いたこともないメーカーですが!

店員さんは「どんなDVDも見られるよっ！」だと

これで価格がRM77（2300円）

「信じられな～～～い！」

＜以下は我家にあるDVDディスクのリージョンコードです＞

これらがすべて再生可能です

（だいたいは地球儀のマークにナンバーがふってあります）

＜１＞アメリカ用

＜２＞日本・ヨーロッパ用

＜２・３・４＞日本・ヨーロッパ・東南アジア・アフリカ・オセアニア用

（時々こんなディスクもあります）

＜ALL＞全世界で再生可能

（主に教育用や著作権切れのディスクです）

そんな訳でNHKも見られる「astro」（上段）と共に

我家の力強い味方になってくれています

by Mr. Bagus

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