燻製チャレンジ第9弾【ソーセージ】

今回は簡単燻製シリーズで下ごしらえなしの「ウィンナーソーセージ」です。

表面の皮が割れないように、中火での燻製を約１５分。
１晩寝かせます。
表面はいい色になって楽しみです。
しかし・・・・！

ソーセージの燻製

ビールとあいそうです。

今回は正直言って、大失敗でした！
以前に魚肉ソーセージで失敗しましたが、やはり同じでした。
味に酸味が出て、とても食えたしろものではありません。
まっ、これもやってみなければ解りません。
まだまだチャレンジするゾッと・・・！

by Mr. Bagus