やはり燻製はお肉にかぎるという事で、
今回はベーコンのブロックです。
このベーコンは加熱処理がしてあり、そのままでも食べられるもので、
下ごしらえは、いっさいいりません。
サクラのチップで20分間の燻製です。
２晩寝かした後、食べましたが、なかなかの味です。
普通のハムより油身が強い感じですが、スモークの香りが、食欲をそそります。
得意のスモークチーズと一緒に食べると最高です。
スモークベーコン
ベーコンの成功に気を良くしたので、次回は下ごしらえいらずの、
ソーセージにしてみようかなと思っています。
by Mr. Bagus
0 件のコメント:
コメントを投稿